Šokolado putėsių receptas

Šokolado putėsiai yra skanus, dekadentiškas desertas, kurį mėgsta visi. Šį šokoladinių putėsių receptą pagaminti paprasta, o skonis nuostabus. Tobulo šokolado putėsio raktas yra geros kokybės ingredientų naudojimas. Štai kodėl „The Skinny Food Co“ siūlome kažką panašaus į niekur kitur – geros kokybės ingredientus, be papildomų kalorijų, todėl dabar galite mėgautis tautos mėgstamu desertu visiškai be kaltės. 

Šokolado putėsiai yra klasikinis prancūziškas desertas. Jį sudaro plakta grietinėlė, kiaušiniai, cukrus, kakavos milteliai, vanilės ekstraktas ir pienas arba riebi grietinėlė, tačiau mūsų ekspertų komanda nusprendė pakeisti kai kuriuos nesveikesnius tipiško šokolado putėsių aspektus ir pakeisti juos naudodami mūsų Mažai kaloringi ir mažai cukraus turintys šokolado alternatyvos, padedantis valgyti daugiau to, ką mėgsti!

Mes taip pat patobulinome suderinamus šokolado putėsius tiems, kurie laikosi Keto dietos – pasiskaitykite keto šokolado putėsiai čia.

 Prieš pradėdami jums reikės Elektrinis plaktuvas, 3 vidutinio dydžio stikliniai karščiui atsparūs dubenys, 1 vidutinis medinis arba metalinis šaukštas ir atskiros taurės serviravimui.

Sudėtis: 

Metodas:

Žingsnis 1: Nors šokolado putėsiai gali būti vienas iš sudėtingesnių desertų, kuriuos galima tobulinti, mes sukūrėme paprastą šokolado putėsių receptą, kuris padės pradedantiesiems kepėjams įveikti savo baimes ir įvaldyti putėsių gaminimo meną. Pirmiausia atskirkite 3 didelių kiaušinių trynius ir baltymus, naudokite skaidrų ir švarų dubenį, kad baltymai būtų laikomi, o trynius laikykite vienoje pusėje, kad vėliau galėtumėte naudoti. 

Žingsnis 2: Kiaušinių baltymus pradėkite plakti vidutiniame stikliniame dubenyje elektriniu plaktuvu, darykite tai tol, kol baltymuose pradėsite matyti minkštas smailes. 

Žingsnis 3: Į mišinį suberkite cukraus pudrą ir dar kartą plakite, kol masė taps vientisa ir erdvi. 

Žingsnis 4: Padėję žalius kiaušinių baltymus į šalį, atskirame dubenyje supilkite grietinėlę (arba dvigubą grietinėlę) ir išplakite. 

žingsnis 5: Kai mišinys sutvirtės, grąžinkite kiaušinių trynių mišinį ir sumaišykite su grietinėle, sulankstydami mediniu šaukštu, kai mišinys visiškai susimaišys ir atrodys beveik šilkinis, dar kartą padėkite į šalį. 

Žingsnis 6: Skirtingai nuo daugelio kitų šokoladinių putų, mūsų sveika alternatyva atsisako kakavos miltelių, pakeičiant juos šokoladiniu lygiu batonėliu, kuriame ne tik mažai cukraus ir kalorijų, bet ir daug baltymų. Naudodami 3 plyteles mūsų intensyviai šokoladinio šokoladinio sklandaus batonėlio, supjaustykite mažais kubeliais mažame mikrobangų krosnelėje tinkamame dubenyje, sumaišykite su sviesto gabalėliu ir ištirpinkite. 

Žingsnis 7: Sumaišykite visus mišinius, pirmiausia sumaišykite saldų šokoladinį sviestą su riebia grietinėle, lengvai sulankstykite, kol visiškai susimaišys. Galiausiai įmuškite kiaušinių baltymus ir dar kartą perlenkite, kad visiškai pašalintų gumulėlius.

Žingsnis 8: Kai mišinys bus sumaišytas, laikas atvėsti! Žodžiu! pradėkite savo sodrų šokoladinį desertą dėti į pasirinktus dubenėlius, taures ar lėkštes ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms. Tai leis mišiniui sustingti.

Žingsnis 9: Dekoravimo laikas – yra keletas būdų, kaip puikiai papuošti savo erdvų šokoladinį putėsį, nesvarbu, ar tai būtų tikro pieninio šokolado gabalėliai, šokolado drožlės, kavos pupelės, apelsino žievelė ar net saldžios braškės. 

Šiandien naudojome naujausią šokoladiniai salyklo rutuliukai, kad šiek tiek sutrupėtų – salyklo rutuliukus tiesiog susmulkinome peilio galine dalimi ir apibarstome ant viršaus kartu su plakta grietinėle. 

Mūsų šokoladinių putėsių alternatyvos privalumai

Šokoladiniai putėsiai yra klasikinis desertas, tačiau jį pagaminti gali būti brangu ir reikia daug laiko. Sukūrėme lengvai pagaminamą, nebrangią ir tokio pat gero skonio alternatyvą! Mūsų šokolado putėsių alternatyvos pranašumai yra šie:

• Lengva ir puri tekstūra
• Veržlė nemokamai
• Jis pagamintas iš tikrų maisto ingredientų, nerasite jokių dirbtinių skonių ar konservantų
• Ne GMO
• Daugiau nei 100 kalorijų mažiau nei vidutiniuose šokolado putėsiuose

Ką patiekti su šokolado putėsiais?

Atsakymas paprastas: bet kas! Klasikiniai šokoladiniai putėsiai yra skanūs ir patiekiami paprastai, bet taip pat gali būti naudojami pyragams, ledams įdaryti, pyragaičius, pyragaičiai, triufeliai ir pan. Jis taip pat puikiai tinka kaip deserto užpilas, vienas arba sumaišytas su plakta grietinėle.

Jūsų šokolado mišinį taip pat galima derinti su daugybe šviežių vaisių, tokių kaip braškės, avietės ir mėlynės, kad būtų saldus ir aštrus desertas. Šokoladiniai putėsiai yra labai sotūs ir kreminiai. Jei norite suteikti papildomo skonio, pabandykite pridėti kapotų riešutų, džiovintų vaisių ar net juodojo šokolado drožlių.

 Šokolado espreso putėsiai

Jei norite šiek tiek paįvairinti mūsų garsųjį prancūziško šokolado putėsių receptą, kodėl gi nepridėjus vieno šaukšto tirpios espreso kavos, tai jūsų tamsus ir sodrus tikro šokolado putėsiai pakyla į kitą lygį be jokio papildomo darbo! Tiesiog įpilkite espreso miltelių į ištirpintą šokolado mišinį prieš sumaišydami su kiaušinių baltymais ir tryniais. 

Kiek laiko išsilaiko naminiai šokoladiniai putėsiai?

Priklausomai nuo laikymo tinkamo šokolado putėsiai šaldytuve gali išsilaikyti 4–5 dienas, o šaldiklyje – iki 2 savaičių. Tačiau, jei šaldote namuose, geriausia įsidėmėti, kad tekstūra gali šiek tiek pasikeisti, o norint pasiekti geriausių rezultatų, laikykite jį šaldytuve.

Išgauti tobulą skanų šokoladinį putėsį gali būti sudėtinga, jei niekada anksčiau jo nebandėte gaminti, be to, jis gali lengvai pavirsti iš glotnaus ir šilkinio į gumuluotą – tai dažnai yra per plakimo požymis, tiesiog įpilkite kelis papildomus šaukštus. įprastai plakti grietinėlę, kad mišinys išlygintų. 

Deja, šokoladiniai putėsiai yra žinomi kaip vienas kaloringiausių desertų, jame taip pat yra daug riebalų ir cukraus. Standartiniame šokolado putėsiai yra vidutiniškai nuo 500 iki 800 kalorijų vienoje porcijoje dėl riebaus grietinėlės ir cukraus kiekio. 

Mūsų alternatyva siūlo daugiau nei 100 kalorijų mažiau nei įprasti putėsiai, siūlanti alternatyvą daug cukraus turintiems šokoladams su mūsų visiškai nauju šokoladinių gėrimų asortimentu.