Ką daryti su likusiu moliūgu

Moliūgas skirtas ne tik Helovinui ... Pasinaudokite savo Jack O'Lantern likučiais ir paruoškite skanių moliūgų receptų.

Moliūgai tikrai matomi tik visą spalį. Stulbinantis 15 milijonų moliūgų yra auginami Jungtinėje Karalystėje kasmet, iš kurių 8 milijonai naudojami tik drožyba.

Tada ateina lapkritis ir visi šie moliūgai yra išmetami - taigi čia mes ištyrėme įvairius būdus, kaip panaudoti likusias moliūgų ir moliūgų sėklas.

saugojimas

Kalbant apie saugojimą, galite palikti moliūgą (smulkintą) keletą dienų šaldytuve arba porą mėnesių šaldiklyje. Prieš laikydami šaldiklyje, būtinai nulupkite moliūgą ir pašalinkite vašką.

Rengimas

Moliūgas yra panašus į sviestinį moliūgą, todėl galite jį gydyti taip pat, kaip ir šį žieminį moliūgą. 

Moliūgų paruošimas gali skirtis priklausomai nuo to, ką gaminate, tačiau odą visada reikės nulupti skustuku arba peiliu. Jei kepsite, jums gali nereikėti nulupti odos.
Išimdami sėklas nupjaukite moliūgo viršūnę ir išskobkite sėklas – arba perpjaukite moliūgą per pusę ir iš kiekvienos pusės išimkite sėklas. Yra daug skirtingų moliūgų rūšių – skaitykite viską apie moliūgų rūšys čia. 

Štai keletas skirtingų metodų ir receptų, kurių reikia laikytis sprendžiant, ką daryti su moliūgų ir moliūgų sėklomis.

1. Skrudinti moliūgų pleištai

Ingredientai

• Moliūgas
• Alyvų aliejus
• Aitriosios paprikos dribsniai
• 1 česnako lemputė
• 4 šakelės šviežių čiobrelių
• Sutrinta šviežia feta

Siuntimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180c.

2. Moliūgą supjaustykite skiltelėmis ir išdėliokite didelėje, negilioje kepimo formoje.

3. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išbarstykite aitriosios paprikos dribsnius.

4. Susmulkinkite česnako svogūnėlį į gvazdikėlius ir padėkite juos (neluptus) aplink moliūgą. Gerai pagardinkite druska, pipirais ir čiobrelių lapeliais.

5. Skrudinkite 25-30 minučių, kol suminkštės ir lengvai apkeps.

6. Įpilkite fetos paskutinėms 5 kepimo minutėms ir patiekite.

2. Moliūgų sriuba

Ingredientai

• Alyvų aliejus
• 2 svogūnai
• 1 kg moliūgų (nulupti, nulupti ir supjaustyti gabalėliais)
• 700 ml daržovių atsargų
• 150 ml dvigubo kremo

Siuntimas

1. Dideliame puode įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, tada švelniai pakepinkite 2 smulkiai supjaustytus svogūnus 5 minutes, kol suminkštės.

2. Į keptuvę įpilkite 1 kg susmulkintų moliūgų, tada toliau virkite 8-10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

3. Supilkite 700 ml daržovių sultinio, pagardinkite druska ir pipirais ir užvirinkite. Troškinkite 10 minučių, kol moliūgas suminkštės.

4. Supilkite kremą į skausmą ir vėl užvirkite, tada sutrinkite rankiniu trintuvu.

5. Įpilkite moliūgų sėklų kaip užpilą ir patiekite.

3. Skrudintos moliūgų sėklos

Siuntimas

1. Nuplaukite moliūgų sėklas iš kairės moliūgų, nuplaukite ir išdžiovinkite.

2. Pagardinkite sėklas Rūkyta paprika, česnako milteliai, druska, pipirai ir alyvuogių aliejus. 

3. Kepkite sėklas 170 ° C temperatūroje apie 12–15 minučių, mėtydami sėklas kas 5 minutes, kol jos taps tolygiai rudos. 

4. Moliūgų pyragas

Ingredientai

• 750 g moliūgų (nulupti, nulupti ir supjaustyti gabalėliais)
• 350 g saldžios trapios tešlos
• Paprasti miltai
• 140 g cukraus pudros
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio šviežio muskato riešuto
• 1 šaukštelis Cinamono
• 2 kiaušiniai (sumušti)
• 25g lydyto sviesto
• 175 ml pieno
• Ledinis cukrus

Siuntimas

1. Įdėkite moliūgą į didelį puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite.

2. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių, kol suminkštės, nusausinkite moliūgą ir leiskite atvėsti.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180c. Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir juo išklokite 22 cm pločio kepimo formą ir atvėsinkite 15 minučių.

4. Tešlą išklokite kepimo pergamentu ir kepimo pupelėmis, tada kepkite 15 minučių. Nuimkite pupeles ir popierių ir kepkite dar 10 minučių, kol pagrindas bus šviesiai auksinis ir sausainis. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. 

5. Padidinkite iki 200c. Atvėsusį moliūgą išspauskite per sietelį į didelį dubenį. Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, druską, muskato riešutą ir cinamoną.

6. Sumaišykite sumuštus efektus, ištirpintą sviestą ir pieną, tada įpilkite į moliūgų tyrę ir sumaišykite, kad susimaišytų. Supilkite į pyrago lukštą ir virkite 10 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 160 ° C. Toliau kepkite 35–40 minučių, kol sustings.

7. Palikite atvėsti, tada išimkite pyragą iš formos. Pyrago viršų apibarstykite cukraus pudra ir patiekite atšaldytą.

5. Moliūgų karis

Ingredientai

• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus
• 3 šaukštai Tailando geltonos kario pastos arba vegetariškos alternatyvos
• 2 svogūnai (smulkiai pjaustyti)
• 6 kardamono ankštys
• 1 šaukštas garstyčių sėklų
• 1 kg moliūgų
• 250ml daržovių atsargų
• 400 ml skardinės avinžirnių (nusausinti ir nuplauti)
• 2 luobeliai
• Sauja mėtų

Siuntimas

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada švelniai pakepinkite kario pastą su svogūnais, kardamonu ir garstyčių sėklomis 2-3 minutes, kol pasidarys kvapni.

2. Į keptuvę įmaišykite moliūgą ir aptepkite pasta, tada supilkite sultinį ir kokosų pieną. Viską užvirinkite, suberkite avinžirnius ir tada virkite 10 minučių, kol moliūgas suminkštės.

3. Į karį išspauskite vienos laimo sultis, o kitas laimas supjaustykite skiltelėmis, kad patiektumėte kartu.

4. Prieš pat patiekiant suplėšykite mėtų lapelius ir patiekite su kalkių skiltele.

Apsipirk mūsų Rudens kolekcija dabar!