Vegetariška Kalėdų vakarienė

Natūralu, kad per patį stebuklingiausią laikas metų, mes, britai, galvojame Maistas labiausiai! Negalime nustoti galvoti apie visus puikius receptus, kurie ateina galvojant apie Kalėdas – nuo ​​klasikinių vakarienės patiekalų iki likusių receptų prie desertų „The Skinny“. maistas Co, mes MAISTO- PAŠEŠTA metu atostogų sezoną. 

Tačiau kai laikotės tam tikrų mitybos planų, pvz., veganiškos, vegetariškos ir be glitimo, dažnai gali būti sunku rasti geriausių šventinių receptų, kurie atitiktų visus jūsų poreikius. Svečiai. 

Šiais metais parengėme naudingą vadovą, kuris padės jums pagaminti skaniausią vegetariški receptai mėgautis visą Kalėdų laikotarpį, įskaitant vegetarišką vakarienės idėjos, Vegetariški užkandžiai, Vegetariški garnyrai ir kiti naudingi daržovių receptai, kurie gali papildyti jūsų šventes. 

Vegetariški Kalėdų pusryčiai

Pradedant šį vegetarišką vadovą, atostogų sezoną yra mūsų 3 populiariausi daržovių pusryčiai Kalėdų dieną. 

1. Smulkintas avokadas su plaktais kiaušiniais 

Viršūnė vegetariški patiekalai - sutrintas avokadas ir plakti kiaušiniai, be abejo, yra vieni iš skaniausių pusryčių meniu daiktai visoje lentoje. 

Turėdami tiek daug prieskonių variantų, nuo balzamiko glaisto iki raudonųjų aitriųjų paprikų dribsnių, galite būti tokie kūrybingi, kiek norite. receptas. 

Ingredientų sąrašas: 

• 2 prinokę avokadai
• 1 laimas (išspaustas sultis)
• 1 šaukštelis aitriosios paprikos dribsnių 
• 4 griežinėliai raugo (arba baltyminė duona)
• 4 kiaušinių
• 200 g vyšninių pomidorų

2. Pusryčių tacos 

Tai vienas iš mūsų „Skinny“ pusryčių receptų maistas HQ, mums patinka puikūs kvapnūs prieskoniai, sumaišyti su saldžioji bulvė, kalendros ir daržovių dešrelės. Galite pasirinkti tai padaryti receptas draugiškas veganams, išpjaudami vegetarišką dešrą ir pakeisdami ją tofu, tačiau pasirinkome puikią vegetariškos dešros alternatyvą, sumaišytą su trupučiu saldžioji bulvė, šiek tiek šviežios kalendros, šlakelis tarkuotų sūris ir pagardintas kečupo padažas. 

3. Saldūs vafliai 

Nors dauguma pusryčių patiekalų yra pikantiški, visada verta nepamiršti tiems, kurie mėgsta smaližius šventinis sezonas. Renkantis saldesnį pasirinkimas, mūsų nuostabūs saldūs vafliai puikiai tiks Kalėdų rytui. 

Juos galite derinti su mėgstamomis šokolado užtepėlėmis ir šviežiais vaisiais arba paprasti su auksiniu sirupu. 

Šie vafliai suteikia linksmybių ir magijos į dieną ir puikiai tinka vaikams (ir suaugusiems!) 

Mūsų mėgstamiausi vaflių priedai:

• Šokoladinis kremas 
• Braškių džemas 
• Švieži vaisiai ir klevų sirupas 
• Auksinis sirupas 
• Aromatintas šokoladinis sirupas 
• Žemės riešutų sviestas ir bananai 

Vegetariškos Kalėdos Startinis 

Jei norite padaryti įspūdį savo svečiai vegetarai geriausias būdas tai padaryti 3 kursų pradžioje miltai yra su starteriai, ar pasirinksite a starteris salotos, sriuba ar dar kažkas, šie patiekalai prakalbins visus. 

Brokolių ir Stiltono sriuba

Mums patinka ši soti sriuba, nes joje gausu daržovių ir baltymų, todėl ją itin lengva paruošti. Tai puikus patiekalas patiekti vieną arba kaip švediško stalo užtepėlę. 

Ingredientų sąrašas:

• 500 ml vištienos sultinio
• 1 galva brokolių
• 2 mažų bulvių 
• 1 mažas baltas svogūnas
• 1 saliero lazdelė
• 10 g petražolių (smulkintų)
• 1 skiltelė česnako (susmulkinta)
• 125 g Stilton sūris (Susmulkinta)
• druska ir Pipirai paragauti
• Sviesto 10g

Siuntimas: 

Švelniai pakepinkite baltąjį svogūną puode su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Sudėkite griežinėliais supjaustytą salierą bulvės, česnaką ir sviestą ir švelniai maišykite, kol ištirps ir susimaišys, leiskite virti 5 protokolas.

Supilkite sultinį į puodą ir tęskite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite, tada sudėkite susmulkintus brokolių žiedynus ir virkite dar 12 protokolas

Kai brokoliai suminkštės, sutrinkite trintuve iki vientisos masės ir įmaišykite susmulkintą stiltoną sūris, pagardinti druska ir pipirai paragauti. 

Kepta „Camembert“ 

Klasikinis prancūzas sūris „Camembert“, gyvuojanti nuo XVII amžiaus, yra įmonė sūris pagamintas iš karvės pieno. Jis turi šiek tiek aštrų skonis ir dažnai patiekiamas šiltas su traškia duona. Mums patinka, kaip tai universalu sūris yra, bet geriausia šioje sriuboje yra jos mirkymo savybės. 

Norėdami pradėti ruošti, tiesiog paimkite kamamberto ratą, padarykite 3 atskirus įpjovimus ant odos, įdėkite 1 česnako skiltelę ir du rozmarino stiebus ir kepkite 20 protokolas. 

Lengvai paskrudinkite rūgščius bandeles, kol sušils ir traškūs, su šone spanguolių padažas arba svogūnų čatnis. 

Burokėliai ir ožkos sūris sklypai 

Tai dar vienas skanus starteris tai tikrai patiks ir vegetarams, ir mėsos valgytojams. Šie siuntiniai pripildyti keptų burokėlių, ožkų sūris ir šlakelį medaus. Derinys iš skonių yra nuostabu ir jie taip pat gražiai atrodo! 

Ingredientų sąrašas:

• 400 g burokėlių 
• 200 g kūdikiui Špinatai 
• 200 g ožkų sūris 
• 1 mažas baltas svogūnas 
• 1 šaukštelis raudonųjų čili dribsnių 
• 500 g sluoksniuotos tešlos 
• 1 kiaušinis (išplaktas) 

Metodas: 

Žingsnis 1:  Kepta burokėlius įkaitintoje orkaitėje (dujų žyma 5/190 ventiliatorius) apšlakstykite aliejumi, druska ir pipirai suplakite ir maišydami 20 laipsnių temperatūroje protokolas, tada kepkite dar 25 protokolas (viso kepimo laikas 45 protokolas)

Žingsnis 2: Naudodami kiaurasamtį, paleiskite špinatai per vandenį, kol suvys. 

Žingsnis 3: Sumaišykite kartu špinatai su dabar pjaustytais burokėliais, sūris, svogūnai, čili ir prieskoniai. 

Žingsnis 4:  Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir didelėmis sausainių formelėmis suformuokite apskritas formas. 

Žingsnis 5: Padalinkite įdarą tarp tešlos (turėtumėte turėti maždaug 8-10 sklypų)

Žingsnis 6: Aptepkite kiaušinių plovimu 

Žingsnis 7: Kepti 15 protokolas iki Auksinis rudas

Po šių skanių starteriai, tau bus aišku Svečiai kad sugebate sukurti gražius vegetariškus patiekalus, kurie gali būti puikūs skonių. Taigi, kaip sukurti geriausią vegetariškas centras tavo Kalėdų vakarienei? Laimei, turime keletą pasiūlymų... 

Mūsų mėgstamiausia daržovė Centriniai elementai 

Panašiai kaip mūsų gerbėjų mėgstami veganiški kepsniai, mūsų vegetariški vakarienės centras parinktyse yra keletas kvapniausių Kalėdų mėsos gaminių alternatyvų. 

Pradedant nuo ikoninio vakarienės receptas...

kriaušė ir Mėlynasis sūris pyragas

Šį pyragą sukūrėme kaip vegetarišką alternatyvą tradicinei kalakutienai ar mėsai centrinės detalės. Tai prideda stiprybės skonių bet gali būti puikiai derinamas su mėgstamais Kūčių vakarienės garnyrais ir visais kitais šventiniai papuošimai. 

Ingredientų sąrašas: 

• 500 g trapios tešlos
• 50 g graikinių riešutų
• 150 g bulvių (kubeliais) 
• 10 g nesūdyto sviesto
• 1 mažas baltas svogūnas 
• 1 kiaušinis 
• 1 kriaušė (supjaustyta kubeliais)
• 100 ml dvigubo kremo 
• 50 ml pieno 
• Mėlynasis sūris  

Metodas: 

Žingsnis 1:  Vidutinėje keptuvėje užvirinkite pasūdytą vandenį ir sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.

Žingsnis 2:  Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir švelniai pakepinkite svogūnus, kol suminkštės. 

Žingsnis 3: Kai svogūnas suminkštės, padidinkite ugnį ir į keptuvę įdėkite papildomą gabalėlį sviesto, prieš dėdami kubeliais supjaustytą kriaušę. 

Žingsnis 4: Suplakite kiaušinį, grietinėlę ir pieną

Žingsnis 5: Įkaitinkite orkaitę iki 200C/ventiliatorius 180C/dujos 6 ir torto formą išklokite folija ir kepimo pupelėmis, kepkite tešlą 15 protokolas kol įgaus šviesiai auksinę spalvą, tada išimkite kepimo pupeles ir foliją ir toliau kepkite dar 10 protokolas kol bus Auksinis rudas visame. 

Žingsnis 6: Išimkite tešlą iš orkaitės ir sudėkite į kriaušes ir svogūnus mišinys, 3/4 sūris. 

Žingsnis 7: Supilkite ant kiaušinio mišinys ir ant viršaus likusius sūris, druska ir pipirai 

Žingsnis 8: Grąžinkite tešlą į orkaitę ir kepkite, kol pyragas sustings (maždaug 8-12 protokolas) 

Klasikinis riešutų kepsnys

Šias Kalėdas atsisakome sausų ir vidutinių riešutų kepsnių ir juos pakeičiame gerbėjų mėgstamu prieskonių riešutų kepsniu, kuris papildo visą vakarienės meniu. Paįvairinkite savo šventinį sezoną tobulu riešutų kepsniu ir vegetarišku padažu. 

Sudėtis: 

• 1 didelis baltas svogūnas 
• 1 Didelė morka 
• 3 česnako skiltelių 
• 1 Raudonoji paprika
• 2 salierų lazdelės 
• 100 g raudonųjų lęšių 
• 150 g riešutų mišinio
• 100 g Čederio sūrio 
• 150 g kaštoninių grybų
• 3 dideli kiaušiniai 
• Susmulkintos plokščialapės petražolės 
• 2 šaukšteliai rūkytos paprikos 
• 2 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio 
• 2 šaukštai pomidorų tyrės
• 300ml daržovių atsargų 
• 100g džiūvėsėlių
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

Metodas: 

Šiam receptui jums reikės kepimo formos, išklotos kepimo popieriumi.

Žingsnis 1: Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir salierą ir pakepinkite 1 valgomajame šaukšte alyvuogių aliejaus, kol suminkštės 

žingsnis 2: Sudėkite ruduosius kaštoninius grybus ir kepkite dar 10 minučių, kol suminkštės.

Žingsnis 3: Įpilkite smulkiai pjaustytų raudonųjų pipirų ir tarkuotų morkų ir virkite dar 5 minutes.

Žingsnis 4: Pridėti prieskonių ir prieskonių 

Žingsnis 5: Suberkite lęšius ir pomidorų tyrę ir maišykite 1 minutę, prieš supildami daržovių sultinį – virkite ant silpnos ugnies, kol skystis susigers (20-30 min.)

Žingsnis 6: Įkaitinkite orkaitę iki 180C / ventiliatorius 160C / dujinis 4

Žingsnis 7: Kai mišinys atvės, įmaišykite džiūvėsėlius, sumaišytus riešutus, išplaktus kiaušinius, brandintą čederį ir petražoles.

Žingsnis 8: Supilkite mišinį į paruoštą skardą ir nuspauskite

žingsnis 9: Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių – nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių (bendras kepimo laikas – 50 min.) 

Lengvai skrudinti žiediniai kopūstai 

Norite paprasto, bet skoningo vidurio? Mūsų skrudintų žiedinių kopūstų receptai yra puikus sprendimas. Tai reikalauja minimalaus paruošimo, tačiau skonis vis tiek nuostabus! 

Sudėtis:

•  1 visas žiedinis kopūstas (pašalinti lapai ir nupjautas kotelis) 
• 3 valgomasis šaukštas augalinis aliejus
• 2 arbatinis šaukštelis mišrių žolelių 
• 2 šaukštelis rūkytos paprikos 
• 2 šaukštelis česnako granulių
• 1/2 citrinos sulčių 
• smulkintų plokščių lapų petražolių 

Metodas: 

Žingsnis 1: Virkite žiedinį kopūstą 3–5 minutes – leiskite jam 5 minutes išdžiūti, kad pašalintumėte vandens perteklių.

Žingsnis 2: Įkaitinkite orkaitę iki 220C/200C ventiliatoriaus/dujinės temperatūros 7

Žingsnis 3: Sumaišykite žoleles ir aliejų, kad susidarytumėte marinatą

Žingsnis 4: Sutepkite marinatu ant žiedinių kopūstų, sudėkite jį į gilią kepimo skardą. Supilkite ant viso mišinio. 

Žingsnis 5: Skrudinkite 25 minutes ir patepkite, grįžkite į orkaitę dar 30 minučių 

Jei norite daugiau skanių pagrindinių idėjų, peržiūrėkite mūsų veganiška Kūčių vakarienė dienoraštį, kuriame gaminame visiškai veganišką faršo ir svogūnų pyragą arba klasikinį be mėsos Wellington