Mažo kaloringumo Bolonijos spagečiai
Mažo kaloringumo patiekalai šiais laikais tampa vis populiaresni – be galo daug alternatyvių produktų pakaitalų – nuo įvairiausių pieno su riešutų mišiniu iki žiedinių kopūstų ryžių. Makaronų patiekalai yra mėgstamiausia tautos vakarienė Jungtinėje Karalystėje, kurioje siūlomi įvairūs tradiciniai makaronų patiekalai nuo Bolonijos iki carbonara ir naminių šeimos receptų.
Šiandien mes apžvelgsime, kaip pasiimti klasikinį britų mėgstamą Bolonijos spagetį ir paversti jį liesu patiekalu visai šeimai, nepakenkiant skoniui.
Kaip pasigaminti mažai angliavandenių turintį Bolognese spagečių receptą
Mažai angliavandenių turintis maistas yra tas, kurio vienoje porcijoje yra mažiau nei 20 gramų angliavandenių. Norėdami sumažinti angliavandenių kiekį maiste, galime tiesiog sumažinti makaronų suvartojimą. Tačiau makaronai mums nėra blogi! Tiesą sakant, viso grūdo makaronai iš tikrųjų yra naudingi mūsų sveikatai. Nesmulkintuose grūduose yra skaidulų, vitaminų, mineralų, antioksidantų ir fitocheminių medžiagų. Jie taip pat lengviau virškinami nei baltų miltų makaronai.
Taigi, užuot visiškai atsisakę makaronų, čia yra greitas ir paprastas būdas pasigaminti mažai angliavandenių turintį Bolonijos spagečių padažą ir suporuoti jį su mūsų mažai angliavandenių turintys spagečiai
Bolognese spagečiai be glitimo
Jei sergate celiakija, alergija kviečiams ar bet kokia kita glitimo netoleravimo forma, turite vengti glitimo. Glitimo yra iš kviečių pagamintuose maisto produktuose, įskaitant duoną, pyragus, sausainius, krekerius, picos plutą ir daugelį kitų dalykų.
Kad jūsų šeima mėgautųsi sveikais valgiais ir vengtų glitimo, kodėl gi nepabandžius mūsų mažai angliavandenių turinčių spagečių, kuriuose nėra glitimo. Kad savaitės vidurio valgį būtų daug lengviau paruošti – tiesiog pakaitinkite 2–3 minutes kartu su šviežiomis žolelėmis ir pomidorų padažu.
Mūsų sveiko Bolonijos padažo receptas:
Sudėtis:
- 1 didelė morka
- 1 šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 3 česnako skiltelės
- 100 g grybų
- 2 gabaliukai saliero
- 1 jautienos sultinio kubas
- 1 vidutinio dydžio svogūnas (baltas arba raudonas)
- 250 g liesos jautienos faršo (5% riebumo)
- Sauja smulkintų šviežių baziliko lapelių
- 2 rozmarino šakelės
- 1 šaukštai pomidorų tyrės
- 1 skardinė pjaustytų pomidorų
- Mažai angliavandenių turinčių „Tagliatelle“ makaronų
- maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
- jūros druska (pagal skonį)
- Parmezano sūris (arba čederis, jei pageidaujama)
Metodas:
Žingsnis 1: Paruoškite daržoves, smulkiai supjaustykite svogūną, 3 skilteles česnako, 2 salierų lazdeles ir morkas
žingsnis 2: Didelėje keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus, suberdami česnaką ir svogūnus - pakepinkite 3-5 minutes
Žingsnis 3: Į keptuvę suberkite maltą jautienos faršą ir paskrudinkite, tada suberkite šviežią baziliką ir rozmariną, tada morkas ir salierus – virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
Žingsnis 4: Į faršą įpilkite pomidorų tyrės ir konservuotų pomidorų su jautienos sultinio kubeliu, 1 puodeliu vandens ir druskos bei pipirų pagal skonį
Žingsnis 5: Kol spagečių padažas verda, iš anksto užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ir sudėkite mažai angliavandenių turinčius tagliatelle makaronus.
Žingsnis 6: Virkite spagečius 3–4 minutes, nusausinkite ir sumaišykite su sveiku Bolonijos padažu
Žingsnis 7: Jei norite, patiekite su parmezano sūriu ir česnakine duona.
Lengvi patiekalai su mažai angliavandenių
Nors „Spag Bol“ yra klasikinis vidurio savaitės valgis, yra daugybė skanaus mažai kalorijų turinčio patiekalo variantų. Nuo karštų puodų iki kario. Štai penki sveiki šeima maistas, kuris yra puikus pasirinkimas užimtiems žmonėms šeimos kurie nori maitintis maistingai, skanių patiekalų nereikia valandų valandas praleisti virtuvėje ruošiant įmantrius patiekalus pagal savaitės vakarienės receptus.
- Tailandietiškas žaliasis vištienos karis (su mūsų Konjac ryžiai )
- Vegetariškas makaronų kepimas
- Aštrūs vištienos vyniotiniai
- Easy Stir Fry (su mūsų „Shirataki“ makaronai)
- Mažo kaloringumo picos
Dalintis
