Greiti, paprasti ir sveiki padėkos desertai
Nors tai yra didesnė šventė virš tvenkinio, kai kurie JAV Padėkos dieną JK vis dar švenčia, o 13 m. lapkričio mėn. šventes švęs 2021 milijonų JK suaugusiųjų, o šiais metais šis skaičius vėl augs.
Padėkos dienos vakarienė labai panaši į tradicinę Kalėdų vakarienę arba sekmadienio vakarienę su keletu papildomų priedų ir pakeitimų, ypač saldžiųjų bulvių, kalakutų ir įdarų bei šparaginių pupelių. Bet ar tai būtų atostogų sezonas be jūsų mėgstamų tradicinių desertų?
Yra keletas klasikinių pagrindinių desertų, apie kuriuos galvojame kalbėdami apie padėkos saldžius skanėstus. Nesvarbu, ar pasirinkote tradicinį moliūgų pyragą su sodria sviestine plutele, ar klasikinį pekano traškutį.
Sugalvojome, kad sumaišysime ir pakalbėsime apie mažiau žinomus šventinius desertus, kuriuos ne tik lengva pagaminti, bet ir banko sąskaitose.
„Banoffee Pie“
Pirmą kartą jis buvo sukurtas aštuntajame dešimtmetyje, tačiau Banoffee pyragai iš pradžių buvo vadinami „Bananų kremo pyragais“. Kai kuriose receptų versijose yra ir kakavos, ir espreso miltelių. Banoffee pyragas – tai britiškas desertinis pyragas, gaminamas iš bananų, grietinėlės ir tiršto karamelės padažo, derinamas ant sviestinio biskvito pagrindo arba iš trupintų sausainių ir sviesto. Tačiau mes sukūrėme tobulą sveikesnį alternatyvų receptą
Sudėtis:
- 4 bananai, supjaustyti
- 394 g Skinny Caramel padažas
- 300ml dvigubo kremo
- 1 sklandus šokoladinis batonėlis (tarkuotas, pasirinktinai)
Kepiniams
- 100 g sviesto, atšaldyto (plius papildomai tepimui)
- 200g paprasti miltai
- 1 vidutinis kiaušinis, atskirtas
- 1 šaukštai auksinio cukraus
Metodas:
-
Pirmiausia pasigaminkite tešlą pyrago plutei. Sviestą ir miltus sudėkite į virtuvinį kombainą ir maišykite, kol jie taps panašūs į šviežius duonos trupinius. Po vieną sudėkite kiaušinių trynius ir granuliuotą baltąjį cukrų, po kiekvieno įdėjimo pulsuodami maišytuvu. Nustokite pilti vandens, kai tik tešla pradės formuotis į vieną gabalą.
- STEP 2
Išėmę tešlą iš procesoriaus, toliau švelniai minkykite rankomis. Sumaišę tešlą, suvyniokite ją į plastikinę plėvelę (klijuojančią plėvelę) arba naudokite plastikinį indą, įdėkite į šaldytuvą bent 30 minučių.
- STEP 3
Įkaitinkite orkaitę iki 190°C (170°C ventiliatorius)/180°C/ventiliatorius 160°C. Riebalais ištepkite 23 cm laisvu dugnu išklotą torto formą. Atvėsusią tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Juo uždenkite kepimo formos dugną. Aštriomis žirklėmis nupjaukite maždaug pusės centimetro (cm) tešlos dalį nuo formos krašto.
- STEP 4
Keptuvės dugną išklokite pergamentiniu popieriumi ir apibarstykite nevirtais ryžiais ar kepimo karoliukais. Kepkite 15 minučių, tada nuimkite popierių ir pupeles, o tešlos paviršių patepkite plaktu kiaušinio plakiniu. Vėl kepkite dar 15-20 minučių arba kol taps traškūs, auksiniai ir visiškai iškeps. Prieš pereidami prie kitų veiksmų, palikite visiškai atvėsti.
- STEP 5
Ant konditerijos pagrindo paskleiskite pusę mažai cukraus turinčios karamelės ir ant viršaus sluoksniuokite griežinėliais pjaustytus bananus. Uždenkite likusia karamele ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- STEP 6
Sunkią grietinėlę išplakite iki tirštos masės ir šaukštu uždėkite ant pyrago viršaus. Mes mėgstame savo pyragus papildyti bananų griežinėliais ir smulkiai tarkuotu šokoladu. Tam naudojame mažai kalorijų ir cukraus turintį sklandų batonėlį. Mėgaukitės bananų grietinėlės pyragu arba banoffee pyragu su šventiniu karštu gėrimu arba mėgstamu karštu vynu.
Klasikinis obuolių pyragas
Kitas klasikinis Padėkos dienos desertas yra naminis obuolių pyragas, paprastai pridedamas su kaušeliu vanilinių ledų. Šis paprastas deserto receptas gali būti naudojamas daugybe ypatingų progų – nuo padėkos dienos iki gimtadienių – jis yra greitas ir paprastas ir pripildytas skanių karamelinių obuolių ir cinamono skonių, įkūnijančių sezoninius prieskonius, gražiai suporuotus su cinamono cukrumi.
Sudėtis:
- 1 kg Bramley obuolių
- 140 g auksinio cukraus pudros
- ½ šaukštelio cinamono
- 50 ml cinamono sirupo
- 3 šaukštai miltai
- 225 g sviesto, kambario temperatūros
- 50 g auksinio cukraus pudros ir papildomai
- 2 kiaušiniai
- 350 g paprastų miltų, geriausia ekologiškų
- Ledai arba šaukštelis grietinėlės patiekimui.
Metodas:
-
Ant didelės kepimo skardos uždėkite popierinių rankšluosčių sluoksnį. Obuolius supjaustykite ketvirčiais, šerdimis, žievelėmis ir griežinėliais. Tolygiai išdėliokite juos ant kepimo skardos (arba padėklo). Ant obuolių uždėkite popierinių rankšluosčių, kad sugertų drėgmę, ir atidėkite, kol gaminate ir atvėsinate pyragą.
- STEP 2
Norėdami sumaišyti sviestą ir cukrų, sumaišykite juos dideliame dubenyje. Įmuškite visą kiaušinį ir trynį (baltymą pasilikite vėliau glaistymui). Plakite kartu mažiau nei minutę – primins kiaušinienę. Palaipsniui, mediniu šaukštu, po ketvirtadalį suberkite miltus, kol mišinys pradės tirštėti, tada rankomis surinkite į rutulį. Tešlą iškočiokite į apskritimą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite bent 45 minutes. Dabar pakankamai dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, cinamoną, cinamono sirupą ir miltus įdarui, kad vėliau galėtumėte paimti obuolius.
- STEP 3
Tešlai atšalus, įkaitinkite orkaitę iki 190C/ventiliatorius 170C/dujos 5. Kiaušinio baltymą lengvai išplakite šakute. Pusę tešlos iškočiokite į pakankamai didelį apskritimą, kad uždengtų pyrago formos dugną ir šonus. Palikite nedidelį iškyšą. Pyrago formos dugną ir šonus padenkite iškočiota tešla. Likusį trečdalį iškočiokite į maždaug 28 centimetrų skersmens apskritimą. Sudėkite obuolius į dubenį su cinamono cukraus mišiniu. Kai obuoliai bus padengti mišiniu, sudėkite į tešlos indą ir uždėkite likusią tešlą.
- STEP 4
Aptepkite tešlos kraštą šiek tiek vandens ir uždėkite tešlos dangtelį, suglausdami kraštus, kad užsandarintumėte. Nupjaukite kraštą aštriu peiliu ir padarykite 5 mažus įpjovimus ant dangčio viršaus, kad garai pasišalintų.
- STEP 5
Viską aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite trupučiu cukraus. Kepkite 45 minutes, kol taps auksinės spalvos, tada leiskite atvėsti 10 minučių prieš išimdami iš orkaitės. Patiekite su minkšta plakta grietinėle, ledais arba pilant dvigubą grietinėlę.
Šokoladas S'mores Dip
Galiausiai, lengviausiai pagaminami mūsų patiekalai, sutaupantys laiko kepant Padėkos dienos vakarienę ir tikriausiai labiausiai patikę mažiesiems ir šokolado mėgėjams prie pietų stalo. Ar mūsų S'mores Dip Puod.
Šis desertas, įtrauktas į visus saldumynus, gali būti visiškai pritaikytas jūsų mėgstamiems saldumynams šventiniu laikotarpiu, nuo obuolių traškučių iki saldainių ir žemės riešutų sviesto.
„Smores“ padažas yra jūsų mėgstamo šokoladinio užtepėlės arba lydyto šokolado pagrindas, užpiltas zefyrais, keptas ant grotelių, kol jie taps lipni ir minkšti, apibarstyti traškiais priedais, tokiais kaip šokolado salyklo rutuliukai ar sausainių tešlos gabalėliai.
Šiam receptui naudojame šokoladinius tepalus.
Jų yra įvairių šeimos mėgstamų šokoladinių lazdyno riešutų, baltojo šokolado ir aviečių bei net šokoladinių apelsinų skonių.
Siuntimas:
Paėmę per atsparų indą, išpilkite norimą šokoladinį užtepimo mišinį ir išplakite 100 ml pieno, užpilkite dideliais amerikietiško stiliaus zefyrais ir kepkite šį klasikinį desertą 5 minutes po grotelėmis.
Paimkite Sukurta, kad patiktų visiems, turintiems smaližius, galite pamirkyti savo mėgstamus vaisius, sausainius ir kt.
Kokie yra populiariausi Padėkos dienos desertai?
Yra daugybė populiarių Padėkos dienos desertų, nuo šokoladinių pyragų iki kreminių desertų, tokių kaip klasikinis bannoffe pyragas. Tikriausiai ginčytume, kad populiariausias padėkos desertas būtų tradicinis moliūgų pyragas su dribsnių pyrago pluta, moliūgų pyragas įkūnija viską, kas šventiška Padėkos dienai.
Tačiau jei šiais metais nusiteikite šiek tiek kitaip, peržiūrėkite mūsų 3 alternatyvius receptus, kurie įkvėps visą šeimą.
Dalintis
