Birria Tacos receptas
Ieškote skanaus ir autentiško meksikietiško patiekalo? Tada ieškokite daugiau nei birria tacos! Šis tradicinis receptas gyvuoja šimtmečius ir yra puikus būdas mėgautis meksikietiška virtuve. Jis ne tik kupinas skonio, bet ir neįtikėtinai lengvai pagaminamas. Šiame straipsnyje parodysime, kaip namuose iš paprastų ingredientų pasigaminti birria tacos.
Kas yra Birria Tacos?
Gerai, taigi, jei nesate girdėję apie šiuos skaniai lėtos viryklės įkvėptus kukurūzų tortilijų tacos, galbūt 2022 m. neturėjote TikTok. Tačiau nebijokite, šią virusinę interneto maisto tendenciją galite lengvai atkurti namuose su mėgstamu susmulkinta mėsa, lydytas sūris ir skanūs prieskoniai.
Kuo ypatingas „Birria Tacos“?
Birria tacos yra unikalus patiekalas tuo, kad juose dera meksikietiškos virtuvės skoniai ir lėto gaminimo būdai. Mėsa kepama sodriame padaže, pagamintame iš čili pipirų, prieskonių ir česnako – visa tai kartu sukuria neįtikėtinai skoningą taco. „Birria tacos“ turi ne tik skonį, bet ir išskirtinę tekstūrą dėl susmulkintos arba susmulkintos minkštos mėsos.
Norėdami pagaminti tacos, jums reikės:
-
4 puodeliai susmulkintos jautienos (arba kiaulienos, vištienos ar kalakutienos)
-
2 šaukštai čili miltelių
-
2 arbatinius šaukštelius kmynų
-
1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
-
1/2 šaukštelio česnako miltelių
-
1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
-
Druskos ir pipirų pagal skonį
-
25 g susmulkinto meksikietiško sūrio
Kaip pasigaminti Birria Tacos
Norėdami pradėti, įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir sudėkite susmulkintą jautieną. Kepkite mėsą, kol ji tolygiai apskrus, retkarčiais pamaišydami. Kai jautiena iškeps, įberkite aitriosios paprikos miltelių, kmynų, raudonėlio, česnako miltelių, svogūnų miltelių ir druskos bei pipirų pagal skonį. Viską išmaišykite ir kepkite dar dvi minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
Tada įkaitinkite plokščias groteles ant vidutinės ir stiprios ugnies ir ant grotelių padėkite keturias mažas miltų tortilijas. Kepkite tortilijas maždaug po minutę iš kiekvienos pusės, apversdami jas žnyplėmis.
Kai tortilijos iškeps, ant kiekvienos iš keturių tortilijų supilkite šaukštą jautienos mišinio. Atsargiai perlenkite tacos per pusę ir kepkite ant grotelių dar dvi minutes iš kiekvienos pusės.
Pagaliau atėjo laikas patiekti savo birria tacos! Patiekite šiuos skanius tacos su kubeliais pjaustytu svogūnu, kalendra, ridikėliais, salsa, pabarstykite tarkuotu sūriu ir bet kuriuo iš mėgstamų Skinny Food Co padažų, nesvarbu, ar tai mūsų karšta ir aštri Sriracha, ar vėsinantis česnakinis majonezas, ar česnakų ir citrinų padažas.
Kokius prieskonius naudoti „Birria Tacos“?
Prieskoniai, naudojami birria tacos gamybai, priklausys nuo jūsų asmeninių pageidavimų – tačiau kai kurie iš dažniausiai šiame tradiciniame patiekale naudojamų prieskonių yra aitriosios paprikos milteliai, kmynai, raudonėliai, česnako milteliai ir baltųjų svogūnų milteliai. Priklausomai nuo to, kiek aštriai mėgstate takus, galbūt norėsite įberti žiupsnelį kajeno pipirų arba chipotle aitriųjų paprikų dribsnių. Populiariausi „Birria“ taco yra guajillo arba ancho čili, taip pat gausiai traškantys juodieji pipirai.
Kokius priedus įtraukti į „Birria Tacos“?
„Birria“ tacos paprastai patiekiami su įvairiais priedais, įskaitant kubeliais supjaustytą svogūną, kalendrą, ridikėlius, salsą ir tarkuotą sūrį. Taip pat galite pridėti šiek tiek gvakamolės arba grietinės, kad gautumėte ypač kreminį ir skanų skonį. Be to, savo tacos galite patiekti su įvairiais „Skinny Food Co“ padažais.
Dalintis
