Galutinis kokteilių vadovas

Artėjant šventiniam sezonui, nėra geresnio laiko susipažinti su mėgstamu kokteilių meniu ir tobulinti tobulų kokteilių receptus. Nepaisant to, pastaruoju metu kokteilių pramonė išaugo ir atsirado visiškai naujų kūrybiškų ir išradingų kokteilių receptų, kurių kiekvienas turi savo skonį, vingius, kokteilių maišytuvai ir daugiau. 

Kas yra Kokteilis? 

Kokteilis – tai gėrimas, pagamintas iš spiritinių gėrimų (alkoholio), vandens ar kitų ingredientų, tokių kaip trauktinės, sirupai, sultys, likeriai, garnyrai ir ledas. Žodis „kokteilis“ kilęs iš prancūzų kalbos žodžio coquetier, kuris reiškia „flirtuoti“. Pirmą kartą 1806 m. jį panaudojo Pierre'as Ordinaire'as, kuris išrado jį savo žmonai, kai jie atostogavo Paryžiuje. Jis pavadino tai „koketuotoja“, nes norėjo priversti ją pasijusti taip, lyg su juo flirtuotų. 

Kokteiliai dažnai maišomi naudojant purtyklę, tačiau kai kuriuos kokteilius galima suplakti arba maišyti. Į kai kuriuos kokteilius įdedamas kiaušinio baltymas, kad susidarytų puta. Tai žinomas kaip putojantis kokteilis. Yra daug įvairių kokteilių rūšių, įskaitant:

Klasikiniai kokteiliai – Paprastai jie patiekiami tiesiai be jokių priedų. Tai yra martinis, manhetenas, džinas ir tonikai, margaritas ir kt.

Šaldyti kokteiliai – Užšaldyti kokteiliai dažniausiai patiekiami tiesiai iš šaldiklio ir yra populiarūs vasaros mėnesiais. Jie apima slusus, daiquiris, šaldytus gimlets, šaldytus mojitos ir taip toliau

Mišrūs gėrimai – Mišriuose gėrimuose yra dviejų ar daugiau spiritinių gėrimų, sulčių, likerio, gaiviųjų gėrimų, sirupų ar kitų ingredientų. Tarp jų yra kosmopolitai, margarita, caipirinhas, pisco sours, degtinės soda, romo punšai, viskio rūgštynės ir kt.

Kokteiliai vaisių pagrindu – Vaisių kokteiliai dažniausiai patiekiami atšaldyti ir puikiai tinka vasarai. Tai apima vaisių džiuges, vaiskrūmius, tropinius augalus, sangrijas, šviežių vaisių kokteilius ir kt.

Putojantys kokteiliai – Putojantys kokteiliai dažniausiai patiekiami atšaldyti, bet ne visada. Tai šampano kokteiliai, putojančio vyno kokteiliai, prosecco kokteiliai, rožiniai kokteiliai, purslų kokteiliai, putos, sodos bombos, mimoza ir kt.

Degtinės kokteiliai – Degtinės kokteiliai dažniausiai patiekiami atšaldyti. Tai yra degtinės, degtinės soda, degtinės martinis, degtinės tonikai, degtinės gumbai, degtinės kruvinos marijos ir kt.

Viskio kokteiliai – Viskio kokteiliai dažniausiai patiekiami atšaldyti arba kambario temperatūros. Tai viskio kokteiliai, škotiški kokteiliai, burbono kokteiliai, ruginiai kokteiliai, airiški grietinėlės kokteiliai, brendžio kokteiliai, portveino kokteiliai, konjako kokteiliai, amaretto kokteiliai ir kt.

Džino kokteiliai – Džino kokteiliai dažniausiai patiekiami atšaldyti, bet ne visada. Juose taip pat yra džinas ir tonikas, džinas ir imbiero alus, džinas ir apelsinų sultys, džinas ir laimas, džinas ir limonadas, džinas ir spanguolių, džinas ir avietės, džinas ir agurkai ir kt.

Romo kokteiliai – Romo kokteiliai dažniausiai patiekiami atšaldyti su šlakeliu kolos ar klubinės sodos. Tai romo kokteiliai, romai, romo punšai, romas ir koksas, romas ir ananasai, romas ir greipfrutai, romas ir apelsinas, romas ir laimas, romas ir grenadinas, romas ir vyšnia, romas ir kokosas ir kt.

Tekilos kokteiliai – Tekilos kokteiliai dažniausiai patiekiami atšaldyti arba su šlakeliu kolados. Tai tekilos, margaritos, tekilos šūviai, tekilos saulėtekiai.

Kiek vienetų yra kokteilyje

Vienetas yra vienas alkoholio šūvis, vienas alkoholio šūvis paprastai yra 25 ml. 

Paprastai daugumos kokteilių alkoholio ir sulčių, ledo ar maišytuvo santykis yra 75 ml. Tai reiškia, kad kiekvienas kokteilis paprastai yra 3 vienetai. 

Tačiau kai kurie kokteiliai, tokie kaip Long Island Ice Teas & Zombies, yra stipresni nei kiti, todėl jų vieneto procentas gali būti didelis. 

Kiek kalorijų kokteilyje 

Kokteiliai gali būti labai kaloringi, priklausomai nuo to, ką į juos dedate. Vidutinis gėrimo kalorijų kiekis yra apie 150 kalorijų. Tačiau tai labai skiriasi priklausomai nuo gėrimo. Pavyzdžiui, įprastas alus turi apie 100 kalorijų, o taurė vyno – tik 30 kalorijų. 

Be to, yra daug įvairių alkoholinių gėrimų rūšių, kurių kalorijų kiekis skiriasi. Kai kurie pavyzdžiai apima

Kaip pasigaminti nealkoholinius kokteilius 

Nealkoholiniai kokteiliai gaminami vietoj alkoholio dedant sulčių, vaisių ir cukraus. Tai reiškia, kad jie nenugirsta geriamojo, kaip įprasti kokteiliai, daugiausiai šiek tiek padidina cukraus kiekį.

Jie dažnai naudojami, kai žmonės nori kažko saldaus be triukšmo, puikiai tinka negeriantiems ir paaugliams. 

Nealkoholiniai kokteiliai taip pat plačiai žinomi kaip kokteiliai ir paprastai gaminami toje pačioje kokteilių taurėje su panašios spalvos sultimis, kad būtų suteiktas kokteilio efektas be pagirių!

Kaip naudoti kokteilių sietelį 

Kokteilių sieteliai naudojami norint išsunkti visus nepageidaujamus ingredientus prieš patiekiant. Kokteilių sieteliu galite išimti ledo kubelius, garnyrą, vaisius, žoleles, prieskonius, riešutus, sėklas, druską, pipirus, alyvuogių aliejų, citrusinių vaisių žievelę, alyvuoges, sūrį, šokoladą ir kt. 

Kaip suplakti kokteilį 

Suplakti kokteilį svarbu, nes jis padeda aeruoti mišinį ir sukuria putotesnę tekstūrą. Taip pat lengviau maišyti, jei pirmiausia suplakate. 10 sekundžių reikia stipriai kratyti. Jei netinkamai suplaksite kokteilį, jis taps drumzlinas ir nežadins apetito, o skoniai nebus pakankamai derinami, kad susidarytų tobulas sulčių ir alkoholio mišinys. 

Kokteilį galite suplakti naudodami plaktuvą, trintuvą ar net virtuvinį kombainą, jei planuojate sumaišyti ledo kokteilį. 

Kaip pasigaminti „Slushie“ kokteilį 

Slushies yra šaldyti gėrimai, sumaišyti su susmulkintu ledu. Jie puikiai tinka vasarą ir yra gaivi geriamojo vandens alternatyva. 

Norėdami sukurti kokteilį, tiesiog į trintuvą įpilkite 1/4 puodelio (60 ml) degtinės ir 2 puodelius (480 ml) susmulkinto ledo. Ištrinkite iki vientisos masės. Tada supilkite į aukštą stiklinę, užpildytą susmulkintu ledu.

Į savo kokteilius galite dėti įvairių sirupų ir kvapiųjų medžiagų, mums asmeniškai patinka mūsų sirupas (kuris yra mėlynai rūgštus aviečių sirupas), bet taip pat galite rinktis klasikinius ir paprastus sirupo skonius, tokius kaip Pornstar Martini Slushies ar net Apple Martini. . 

Šventiniai kokteiliai

Yra tiek daug būdų, kaip pasigaminti šventinius kokteilius, čia tik kelios idėjos:

• Kalėdiniai kokteiliai – dabar juos galima padaryti naudojant kalėdinius skonius ir sukurti skanius kokteilius, tokius kaip pipirmėčių ar cinamono.
• Karšto vyno kokteiliai – į karštą vyną įpilkite įvairių vaisių ir patiekite nuostabius punšo patiekalus – tai puikus šventinis kokteilis
• Limoncello – šis skanus, bet paprastas gėrimas puikiai tinka padėklų valymui Kalėdoms
• Bucks Fizz – Kalėdų tradicija daugelyje namų ūkių, klasikiniai bucks fizz gėrimai puikiai dera su Kalėdų ryto pusryčiais. 
• Spiced Bloody Mary – negalima paneigti, kad per Kalėdas visi išgeriame šiek tiek daugiau, ypač kokteilių mėgėjai, o kartais geriausias būdas atsikratyti pagirių galvos yra turėti šuns plaukus, o kruvinoji Marija su prieskoniais yra geriausias vaistas nuo pagirių. Naudodami tabaką ir pomidorų sultis kartu su degtine, būsite pasiruošę kitai šventinei dienai. 

Kas yra kokteiliai be dugno?

Kokteiliai be dugno – tai alkoholiniai gėrimai, patiekiami didelėje taurėje, kuri laikui bėgant buvo papildyta papildomais alkoholiniais gėrimais. Stiklinės dažniausiai laikomos pilnos pilant naujus šratus iš apačios.

Kokteilis be dugno dažnai vadinamas „ąsočiu be dugno“ arba „kibiru be dugno“.

Tai dažniausiai asocijuojasi su amerikietiškais barais ir restoranais, nors jie tampa vis populiaresni visame pasaulyje – su JK restoranų tinklais, tokiais kaip „Turtle Bay“, „Pitcher & Piano“, „Slug & Lettuce“ ir kt., siūlančiais „Bottomless Brunch“, kurie yra visiškai nauja patirtis. kokteilių gėrimo.

Kas yra priešpiečiai be dugno? 

Tai renginys, kuriame svečiai kviečiami neribotai mėgautis kokteiliais ir kitais alkoholiniais gėrimais per visą viešnagės laiką.

Tai reiškia, kad svečiai gali pasirinkti, kiek jie nori išgerti per naktį, o ne apsiriboti vienu ar dviem gėrimais per valandą.

Jis skiriasi priklausomai nuo vietos, tačiau svečiai paprastai turės pasirinktą kokteilių sąrašą ir galės užsisakyti tiek kokteilių, kiek nori per savo laikotarpį. Tai yra prieinamas sprendimas išbandyti skanius gėrimus už iš anksto sumokėtą kainą.

Kokie yra populiariausi kokteilių maišytuvai

Kokteilių maišytuvai naudojami stipriesiems gėrimams, sultims ir likeriams skiesti prieš patiekiant juos klientams. Juose gali būti gazuoto vandens, sodos vandens, klubinės sodos, gazuoto vandens, tonizuojančio vandens, imbiero alaus, limonado, apelsinų sulčių, spanguolių sulčių, ananasų sulčių, kolos ar kitų gazuotų nealkoholinių gėrimų. 

„The Skinny Food Co“ siūlo platų nealkoholinių kokteilių maišytuvų asortimentą, kuris yra puikus derinys jūsų kūrybingiems kokteiliams. 

Visi mūsų kokteilių maišytuvai yra: 

• Keto ir paleo draugiškas 
• Be glitimo ir draugiškas celiakijai 
• Veganams ir vegetarams 
• Be pieno ir laktozės 
• Be Pridėtinio cukraus

Mūsų kokteilių maišytuvai: 

• „Apple martini“
• Mai Tai 
• „Espresso Martini“
• Long Islando arbata
• kosmopolitinis
• Pina Colada 
• Seksas paplūdimyje
• Porno žvaigždė Martini 
• Margarita 
• Mojito 
• Persikas Bellini