Tobulas liesas mėsainis

Mes visi mėgstame gerą nešvarų mėsainį, minkštas brioche bandeles, burnoje tirpstančius liesus paplotėlius, traškias susmulkintas salotas, aštrų mėsainių padažą ir sluoksnį puraus sūrio. Kas nepatiktų? 

 Nesvarbu, ar esate mėsainių meistras, ištobulinęs nuostabių kūrybingų derinių, pvz., pelėsinio sūrio ir šoninės, kimchi ir čili ir daug daugiau, meną, ar esate mėsainių naujokas, norintis patobulinti savo pirmąjį naminių mėsainių receptą, šis Skinny Burger nenuvils!

„The Skinny Food Co“ mums patinka valgyti šeimos mėgstamus patiekalus, pvz., gerą senamadišką mėsainį, ir gaminti juos be kaltės. Bendradarbiavome su Eddie Hall (THE BEAST!), kad sukurtume visiškai nekaltą klasikinių virimo padažų, daug baltymų turinčių alternatyvų ir kt. Mūsų Eddie Hall diapazonas siūlo padažus, tokius kaip kebabų padažas, mėsainių padažas, jamaikietiškas padažas, tikka Mayo, baltyminiai įvyniojimai, mėsainiai ir dar daugiau!

Prieš tau pradedant: Jums reikės šių prietaisų ir priedų: 1 didelio maišymo dubens, 1 didelės keptuvės, maistinės plėvelės ir lengvos pjaustymo lentos

Ingredientai 

• 1 vidutinio dydžio salotos 
• 1 vidutinis raudonasis svogūnas 
• 1 didelis jautienos pomidoras 
• 1 žalios paprikos 
• 2 skiltelės česnako 
• 2 vidutiniai marinuoti agurkai (supjaustyti) 
• 250 g 5% liesos jautienos faršo
• 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos 
• 1 šaukštelio druskos 
• 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų 
• 1 kiaušinio trynys
•  1 pakuotė Skinny Food Co X Eddie Hall Thins 
• 4 riekelės meksikietiškais prieskoniais pagardinto sūrio griežinėliai
• Eddie Hall amerikietiškas mėsainių padažas

Metodas

Žingsnis 1: Paruoškite daržoves, susmulkinkite salotas, susmulkinkite svogūną ir čili, supjaustykite pomidorą ir marinuotus agurkus, tada atidėkite. 

Žingsnis 2: Dideliame dubenyje sumaišykite faršą, papriką, kiaušinio trynį, žaliąją čili, česnaką, druską ir pipirus. 

Žingsnis 3: Faršo mišinį padalinkite į 4 vidutinio dydžio kotletus 

Žingsnis 4: Naudodami didelę iš anksto įkaitintą keptuvę, vieną iš rutuliukų įdėkite į keptuvės centrą, uždenkite kvadratine folijos gabalėliu ir mentele paspauskite žemyn, kiek įmanoma išlyginkite. Nuimkite foliją, po 2-3 minučių apverskite kepimo mėsainį iš kitos pusės. Ant iškepto mėsainio pusės sluoksniuokite sūrio gabalėlį ir pakartokite su likusiais kotletais. 

žingsnis 5: Surinkite mėsainį – paimkite BEAST amerikietišką mėsainių padažą, paskleiskite jį ant mėsainio plonų sluoksnių, sluoksniuodami salotas, pomidorą, du jautienos paplotėlius, raudonuosius svogūnus ir marinuotus agurkus ir galiausiai užpilkite papildomu padažu. 

 Kaip pasigaminti sveiką mėsainį 

Yra daug būdų, kaip pakeisti mėsainio recepto ingredientus alternatyviais (sveikesniais) variantais. Nesvarbu, ar laikotės griežto dieta be riebalų, vegetariška mityba, veganiška, keto ar tiesiog siekianti pagerinti savo sveikatą ir savijautą, mes galime padėti. 

Jei norite pasigaminti sveikiausią mėsainį, svarbu rinktis liesą mėsą. Kuo didesnis mėsainio procentas, tuo geriau!

Tiek „Virnias, tiek bizonas“ taip pat yra daug liesesnės raudonos mėsos pasirinkimas tiems, kurie nori supakuoti baltymų ir pašalinti sočiųjų riebalų. 

Sveiko vegetariško mėsainio receptas

Jei norite iškeisti susmulkintą faršą į daržovių alternatyvą, kodėl gi nepabandžius pasigaminti savo burokėlių ir grybų paplotėlių, tai greita ir paprasta, o skoniai yra daug! 

Gaminti savo daržovių ar veganiškus pyragėlius gali būti labai smagu, galite eksperimentuoti su skoniais, prieskoniais ir prieskoniais. Nesvarbu, ar mėgstate klasikinį daržovių pupelių mėsainį, ar ruošiatės eksperimentuoti su grybais, burokėliais ir svogūnais, galite rinktis iš daugybės pasirinkimų. Štai mūsų mėgstamiausi augalinių mėsainių pyragaičių rinkiniai 

Norėdami patys pasigaminti daržovių pyragus, perskaitykite mūsų vegetariškų mėsainių gamybos vadovą! 

Keto mėsainis

Iš tikrųjų labai paprasta pasigaminti klasikinį keto mėsainį – galite pasirinkti tai padaryti su mūsų trintais faršo pyragėliais arba pasirinkti vieną iš mūsų daržovių ir veganų alternatyvų, atsižvelgdami į jūsų pageidavimus. Suvyniokite pyragėlius į du didelius salotų lapus, kartu su mūsų pasirinktais padažais, pomidoru ir keletu kornišonų.

Dėl padažo pasiūlymų: 

Mūsų perkamiausias BEAST amerikietiškas mėsainių padažas - tinka dietai, vienoje porcijoje yra tik 6 kalorijos, 0 cukrų, 0 angliavandenių ir 0 riebalų.

Sveikos mėsainių pusės

Gerai, jūs pagaminote savo mėsainį! Bet jūs norite tai padaryti valgiu? 

Pažvelkime į keletą sveikų mėsainių šoninių variantų, kurie papildys mūsų klasikinius amerikietiško stiliaus pyragus 

• Keptos cukinijos garbanotos bulvytės 

Orkaitėje keptos ir traškiu parmezanu pagardintos cukinijos bulvytės bus labai populiarios visai šeimai, derinkite jas su klasikiniu marinara padažu, „Peri-Peri“ padažas arba prieskoniais pagardintas kečupas šiek tiek pajudinti!

• Ant grotelių keptos daržovės

Jei laikotės mažai angliavandenių turinčios dietos, ant grotelių keptos daržovės yra nieko gero, po grotelėmis sudėkite šiek tiek švelnių brokolių, morkų ir pastarnokų, sutepę česnako aliejumi ir voila! 

• Žaliosios salotos ir vinaigretė 

MES MYLIME savo Skinny Vinaigrette kolekcija (todėl, žinoma, džiaugsimės sveikomis žaliosiomis salotomis! Yra tiek daug pasirinkimų, nesvarbu, ar jums patinka žolelių česnakų užpilas, ar klasikinis prancūziškas padažas, rinkitės!) derinkite vinigretę su kai kuriais mėtytos kūdikių lapų salotos, pomidorai ir agurkai, kad būtų lengvesnė pusė su burnoje tirpstančiomis mėsainių bandelėmis.

• „Air-Fryer“ saldžiųjų bulvių bulvytės

Jei dar neturite oro gruzdintuvės, kur buvote!? Oro gruzdintuvės užblokavo internetą ir toliau įkvėpė viso pasaulio gurmanus gaminti maistą ir receptus neriebiai ir sveikiau, atsisakant aliejaus ir kepimo riebaluose, kad būtų sukurta sveika alternatyva. Įmeskite smulkiai supjaustytas saldžiųjų bulvių bulvytes su pompa 1 Cal purškalas, šiek tiek paprikos prieskonių, druskos ir pipirų ir pasigaminsite skrudintų bulvyčių šoną

Dažniausiai užduodami klausimai 

Kaip pasigaminti „Smash“ mėsainius

 Pagrindinė susmulkinto mėsainio idėja yra paimti saują faršo, laisvai supakuoto ir dėti ant degančios ketaus keptuvės, o metaline mentele kiek įmanoma išlyginti.

Kaip pašildyti mėsainius 

Taigi, jūs pagaminote per daug pyragaičių, nešvaistykite jų! Mėsainius galite laikyti šaldytuve 24 valandas arba užšaldyti iki 3 mėnesių. 

Jei ruošiatės pašildyti mėsainį iš šaldytuvo, tiesiog kepkite jį orkaitėje, padėkite ant plokščio orkaitės padėklo ir palikite virti 10 minučių. 

Tačiau jei mėsainį gaminate iš užšaldyto, prieš kepdami orkaitėje svarbu atitirpinti šaldytuve per naktį.